A Centrífuga GEA Westfalia MSB-130 é uma centrífuga separadora de discos de descarga automática de sólidos, originalmente muito utilizada em aplicações de laticínios.
Sua configuração também permite aplicações na indústria de alimentos e bebidas, incluindo a concentração e recuperação de óleo essencial de frutas cítricas, aplicação particularmente interessante para processos de laranja, limão, tangerina e outros cítricos.
Características principais
A MSB-130 utiliza um tambor de discos de alta rotação, gerando elevada força centrífuga para promover a separação entre fases líquidas de diferentes densidades e a remoção de partículas sólidas.
Entre suas principais características estão:
- Separadora centrífuga de discos;
- Tambor autolimpante, com descarga total ou parcial dos sólidos acumulados;
- Operação contínua;
- Capacidade para trabalhar com separação líquido/líquido e líquido/sólido;
- Construção adequada para aplicações alimentícias;
- Possibilidade de operação integrada a linhas de processo;
- Sistema de descarga hidráulica dos sólidos;
- Elevada eficiência na separação de partículas finas.
Principais aplicações:
A aplicação tradicional da MSB-130 é no setor de laticínios, principalmente para:
- Desnate de leite;
- Separação de leite em leite desnatado e creme;
- Clarificação de leite;
- Padronização do leite;
- Desnate e clarificação de soro.
Para o leite, por exemplo, são indicadas capacidades de aproximadamente 15.000 l/h para desnate e até 22.500 l/h para limpeza/padronização do leite.
A Centrífuga Westfalia MSB-130, entretanto, é utilizada em uma gama muito maior de processos, incluindo bebidas, sucos de frutas e vegetais, óleos e gorduras e outras aplicações de separação.
Destaque: concentração de óleo cítrico
Para a indústria de suco de laranja, a MSB-130 pode ser utilizada na etapa de recuperação/concentração do óleo essencial cítrico.
Essa é uma aplicação bastante interessante porque, durante o processamento da fruta, forma-se uma corrente contendo uma mistura de:
óleo essencial + água + sólidos finos + componentes da fruta.
A centrífuga aproveita a diferença de densidade entre essas fases para promover a separação.
Esquema simplificado
Fruta cítrica → Extração → Emulsão de óleo/água → Centrífuga MSB-130 → Óleo cítrico concentrado + fase aquosa
A força centrífuga permite concentrar a fase oleosa e retirar parte significativa da água e dos sólidos presentes na emulsão.
Na produção de óleo essencial cítrico a utilização de uma MSB-130 como centrífuga concentradora, temos capacidade nominal de até 20.000 l/h.
Por que a MSB-130 é interessante para óleo cítrico?
Principalmente porque ela consegue:
- Concentrar a fase oleosa;
- Remover água da emulsão;
- Remover sólidos suspensos;
- Trabalhar continuamente;
- Fazer descarga automática dos sólidos;
- Produzir uma corrente de óleo com maior concentração, posteriormente adequada para uma etapa de polimento/clarificação, se necessário.
Em uma planta de suco de laranja, portanto, a MSB-130 pode ser inserida como parte do sistema de recuperação e concentração do óleo essencial, aumentando a recuperação de um produto de alto valor agregado.
Dados técnicos:
Fabricante GEA Westfalia Separator
Modelo MSB-130
Tipo Separadora centrífuga de discos
Potência do motor 35 kW
Capacidade até 22.500 L/h
Rotação do tambor 4.500 rpm
Volume total do tambor 55 L
Dimensões 1.850 × 1.500 × 1.470 mm
Peso de referência 2.250 kg