Sobre o Equipamento
A Centrífuga Alfa Laval BRPX-317 é uma separadora centrífuga industrial de alta performance, do tipo clarificadora com descarga automática de sólidos (sistema autolimpante).
É amplamente reconhecida pela robustez, eficiência e confiabilidade em processos que exigem separação sólido-líquido em larga escala.
Abaixo estão detalhadas suas principais características, aplicações industriais, desempenho na clarificação de suco de laranja e especificações técnicas.
Principais Características
- Tecnologia de Discos: Utiliza um jogo de discos cônicos que aumenta a área de decantação, proporcionando altíssima eficiência de separação de partículas finas.
- Descarga Automática de Sólidos: Possui mecanismo de abertura hidráulica para o descarte intermitente de sólidos acumulados (borras) sem a necessidade de paradas manuais do processo.
- Construção Sanitária: Fabricada predominantemente em aço inoxidável de alta qualidade (como o aço inox AISI 316), atendendo aos rigorosos padrões de higiene exigidos nas indústrias alimentícia e de bebidas.
- Operação Contínua: Projetada para operar em ciclos contínuos de longa duração, maximizando a produtividade da planta industrial.
Aplicações na Indústria
A Alfa Laval BRPX-317 é extremamente versátil e utilizada em diversos setores industriais:
- Indústria de Bebidas e Sucos: Clarificação de sucos de frutas (cítricos e tropicais), polpas, vinho, cerveja, mosto de uva, além de extratos de chá e café.
- Indústria de Alimentos: Processamento de óleos comestíveis, derivados de amido, leveduras e caldos de fermentação.
- Indústria Biofarmacêutica e Química: Separação de biomassa, recuperação de subprodutos da fermentação, tratamento de caldos microbianos e clarificação de caldos de cultivo.
Aplicação na Clarificação do Suco de Laranja
Na indústria de citros, o modelo Alfa Laval BRPX-317 desempenha um papel crítico na linha de processamento de suco de laranja:
- Controle e Ajuste de Polpa: O suco de laranja recém-extraído contém uma quantidade variável de sólidos em suspensão (pulpas grossas e finas). A centrífuga atua na separação e regulação precisa da quantidade de polpa, permitindo entregar desde sucos com alta clarificação até padrões específicos para concentrados.
- Remoção de Impurezas: É altamente eficiente na remoção de partículas pesadas indesejadas, fragmentos de casca e pontos escuros (black specks) originados durante a extração mecânica.
- Estabilidade e Qualidade: Ao eliminar o excesso de sólidos instáveis, o equipamento evita a decantação indesejada na garrafa ou embalagem final, melhorando o aspecto visual, a textura e a vida útil do produto sem comprometer o perfil de sabor e aroma naturais.
Principais Características Técnicas
- Capacidade de Processamento: Até 30.000 l/h, dependendo da viscosidade e da concentração de sólidos do produto.
- Potência do Motor Principal: 37 kW.
- Rotação do Rotor (Bowl Speed): 3.980 RPM.
- Capacidade de Acúmulo de Sólidos (Borra): Cerca de 25,7 litros na câmara de sólidos
- Peso Total da Máquina: 2.800 kg.
- Dimensões Físicas Aproximadas: C 1.700 / L 1.600 / A 1.650 mm.