Sobre o equipamento:
A Alfa Laval BRPX-213 é uma centrífuga separadora de discos auto-limpante, amplamente utilizada na indústria de processos para a clarificação contínua de líquidos e separação de fases.
Principais Características:
- Sistema de Auto-limpeza: Equipada com um rotor com fundo deslizante que permite a descarga intermitente e automática dos sólidos acumulados, viabilizando operações contínuas sem a necessidade de paradas para limpeza manual.
- Tecnologia de Discos: O interior do rotor contém um conjunto de discos cônicos que multiplica a área de decantação efetiva, garantindo altíssima eficiência na retenção de partículas finas e suspensões coloidais.
- Construção Sanitária: As superfícies em contato com o produto são construídas em aço inoxidável (geralmente AISI 316), assegurando resistência a ambientes agressivos e conformidade com padrões rigorosos de higiene.
- Conjunto de rodetes: Conta com bombas centrípetas que descarregam o líquido clarificado sob pressão, evitando o contato com o ar e a oxigenação indesejada do produto.
Aplicações de Processo:
Sua versatilidade e robustez tornam o modelo ideal para indústrias de bebidas, alimentos, químicas e farmacêuticas, com destaque para duas aplicações críticas:
Clarificação de Sucos em Geral
No processamento de frutas, atua na remoção de polpa residual, fragmentos celulares e sólidos suspensos em sucos (como maçã, citrinos, abacaxi e frutas tropicais). O equipamento entrega um produto com excelente clarificação visual, protege as etapas subsequentes de filtração contra o colmatamento rápido e preserva o rendimento global da linha de produção.
Clarificação de Cerveja
No setor cervejeiro, o modelo é aplicado na separação do fermento (levedura) e trub verde após a fermentação ou maturação. A centrifugação estabiliza o perfil microbiológico e físico-químico da cerveja, melhora o brilho, otimiza o desempenho dos filtros finais de membrana ou terra, e protege as características sensoriais e o corpo da bebida.
Principais Dados Técnicos:
- Material Construtivo: Aço inoxidável nas partes de contato com produto.
- Fabricante: Alfa Laval
- Modelo: BRPX-213
- Capacidade (Vazão): até 12.000 litros por hora (L/h), dependendo da viscosidade do meio e da concentração de sólidos.
- Velocidade Máxima do Rotor: 5.120 RPM.
- Potência do Motor Principal: 18,5 kW (25 HP).
- Sistema de Descarga: Ejeção de sólidos parcial ou total controlada por temporizador ou sistema automatizado (PLC).